Quel est le rôle d’un Commercial CHR ?
Le Commercial CHR, spécialisé dans le secteur Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR), joue un rôle stratégique dans le développement des ventes de produits ou services destinés à ces établissements. Ce professionnel est le lien entre une entreprise et les acteurs du CHR. Son objectif principal est d’élargir le portefeuille client, de fidéliser les clients existants et de garantir une présence optimale des produits dans les points de vente.
Autres appellations du poste
Les appellations du poste peuvent varier selon les entreprises et les régions. On retrouve souvent des termes comme Attaché Commercial CHR, Responsable de secteur CHR, Chargé d’affaires CHR ou encore Responsable Commercial Hôtellerie-Restauration.
Les missions principales
Le quotidien d’un Commercial CHR est rythmé par des missions variées : prospection, négociation, suivi clientèle et veille concurrentielle. Il doit identifier de nouveaux prospects dans le secteur CHR, présenter les produits ou services de son entreprise et conclure des contrats de vente. Il veille à la satisfaction des clients en assurant un suivi rigoureux et en répondant à leurs besoins. En parallèle, il analyse le marché pour anticiper les tendances et adapter ses offres.
Compétences et qualités requises
Un excellent relationnel est indispensable pour réussir dans ce métier. Le Commercial CHR doit être à l’aise dans la communication, à l’oral comme à l’écrit. Une bonne organisation est également cruciale pour gérer les rendez-vous, les offres commerciales et le suivi client. La capacité à négocier, une grande réactivité et une connaissance approfondie du secteur CHR sont également requises. Enfin, des qualités telles que la persévérance, l’empathie et une aptitude à travailler sous pression sont des atouts majeurs.
Formation initiale pour devenir Commercial CHR
Un diplôme dans le commerce ou la gestion constitue une bonne base pour devenir Commercial CHR. Les formations de niveau Bac+2 comme le BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client (NDRC) ou le BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) sont particulièrement appréciées. Pour les postes à plus forte responsabilité, un Bac+3 ou Bac+5 dans une école de commerce ou une formation spécialisée en hôtellerie-restauration peut être requis.
Fourchette de salaire d’un Commercial CHR
Le salaire d’un Commercial CHR varie en fonction de son expérience, de la taille de l’entreprise et de la région. Un débutant peut espérer un salaire annuel brut compris entre 22 000 € et 28 000 €. Avec quelques années d’expérience, cette rémunération peut atteindre 35 000 € à 45 000 €. Les profils très expérimentés ou occupant des postes à responsabilités supérieures peuvent toucher jusqu’à 60 000 €, voire davantage. Il est à noter que la part variable (primes sur objectifs) joue un rôle significatif dans cette profession.
Évolution de carrière
Après plusieurs années d’expérience, un Commercial CHR peut aspirer à des postes de Responsable de secteur, Responsable des ventes ou Directeur commercial. Certains choisissent de se spécialiser dans un segment précis du CHR ou de se lancer dans l’entrepreneuriat en créant leur propre entreprise de distribution ou de services.
Avantages et inconvénients du métier
Parmi les avantages du métier, on note la diversité des tâches, les opportunités de réseautage et les perspectives d’évolution. Le contact humain est enrichissant, et les primes peuvent représenter une part significative du revenu. Toutefois, ce métier présente également des inconvénients : des horaires souvent irréguliers, une pression liée aux objectifs et de nombreux déplacements qui peuvent impacter la vie personnelle.
Environnement de travail : où travaillent-ils ?
Les Commercials CHR travaillent principalement sur le terrain, au contact direct des clients. Ils peuvent être employés par des grossistes, des distributeurs ou des fabricants de produits destinés au secteur CHR (boissons, équipements, produits alimentaires, etc.). Certains exercent également en freelance en tant qu’agents commerciaux indépendants. Leur activité les conduit à visiter régulièrement des établissements variés, des cafés de quartier aux grands hôtels de luxe.
Où trouver un Commercial CHR ?
Pour recruter un Commercial CHR, plusieurs canaux peuvent être utilisés : annonces sur les plateformes d’emploi, agences de recrutement spécialisées, et écoles de commerce ou d’hôtellerie-restauration. Les salons professionnels et les réseaux sociaux professionnels comme LinkedIn sont également d’excellents moyens pour entrer en contact avec des profils qualifiés.
10 questions à poser en entretien pour recruter un Commercial CHR
- Pouvez-vous décrire vos expériences passées dans le secteur CHR ou dans la vente en général ?
- Comment approchez-vous la prospection de nouveaux clients dans le secteur CHR ?
- Quelle stratégie mettez-vous en place pour fidéliser votre clientèle ?
- Comment gérez-vous les objections lors de vos négociations ?
- Quels outils utilisez-vous pour organiser et suivre vos activités commerciales ?
- Pouvez-vous nous parler d’une situation où vous avez réussi à surmonter un challenge commercial ?
- Comment vous tenez-vous informé des tendances et des besoins du secteur CHR ?
- Comment gérez-vous la pression des objectifs et des délais ?
- Quelles sont vos attentes en termes de rémunération, notamment concernant la part variable ?
Pourquoi avez-vous choisi le secteur CHR et qu’est-ce qui vous motive dans ce métier
