La logistique frigorifique externalisée désigne la gestion de l’entreposage, du transport et de la distribution de produits sous température contrôlée (réfrigérés ou congelés) par des prestataires externes spécialisés. Ce service est crucial pour les produits périssables, comme les fruits, légumes, viandes, poissons, produits laitiers et certains médicaments, qui nécessitent des conditions de température strictes pour maintenir leur qualité et éviter la contamination.
Caractéristiques de la logistique frigorifique externalisée
Les prestataires de logistique frigorifique externalisée prennent en charge plusieurs aspects :
Transport sous température contrôlée : Les camions frigorifiques, adaptés aux différents niveaux de réfrigération, assurent que les produits restent dans la plage de température requise pendant le transport, qu’il soit régional, national ou international.
Stockage en entrepôt frigorifique : Les entrepôts spécialisés offrent des installations qui permettent de maintenir différentes températures (froid positif, négatif ou ambiant selon les besoins). Certains entrepôts disposent également de zones séparées pour éviter la contamination croisée entre les produits.
Gestion des flux et de la traçabilité : Les prestataires intègrent des systèmes de gestion des stocks et de traçabilité pour surveiller les niveaux de température et garantir la conformité avec les normes de sécurité alimentaire et de santé.
Distribution jusqu’au dernier kilomètre : Pour les entreprises de vente au détail ou de restauration, la livraison du dernier kilomètre est particulièrement importante pour garantir la fraîcheur des produits.
Avantages de l’externalisation de la logistique frigorifique
Optimisation des coûts : L’externalisation réduit les investissements nécessaires en infrastructure, équipements spécialisés, et main-d’œuvre qualifiée.
Flexibilité et réactivité : Les prestataires peuvent s’adapter à des variations saisonnières ou à des pics de demande sans que les entreprises aient besoin de gérer elles-mêmes cette logistique complexe.
Accès à une expertise spécialisée : Les acteurs de la logistique frigorifique possèdent l’expertise pour garantir des conditions de transport optimales, conformes aux réglementations en vigueur.
Exemples de secteurs qui utilisent la logistique frigorifique externalisée
Agroalimentaire : Fruits, légumes, viandes, produits laitiers et autres denrées périssables.
Pharmaceutique : Médicaments, vaccins et autres produits médicaux sensibles aux variations de température.
Restauration : Livraison de produits frais aux restaurants, fast-foods et autres établissements de vente d’aliments.
Les entreprises de logistique frigorifique externalisée sont ainsi des partenaires clés pour les industries qui dépendent de la qualité et de la fraîcheur de leurs produits, en particulier dans des chaînes d’approvisionnement où la moindre fluctuation de température peut entraîner des pertes importantes.
Les acteurs
Voici les principaux acteurs de la logistique frigorifique externalisée pour fruits et légumes en France. Ces entreprises se spécialisent dans le transport, le stockage, et la distribution sous température contrôlée, essentiel pour maintenir la qualité des fruits et légumes.
Ces acteurs offrent une gamme de services adaptée aux besoins de la filière fruits et légumes, avec des différences notables dans la couverture, le coût et la flexibilité, permettant aux entreprises de choisir en fonction de leur taille et de leurs priorités logistiques.
STEF
Taille : Leader européen de la logistique sous température contrôlée avec plus de 19 000 collaborateurs.
Clientèle : Grande distribution, industrie agroalimentaire, restaurateurs.
Points forts : Réseau dense en Europe, expertise et maîtrise de la chaîne du froid, services logistiques variés.
Points faibles : Coûts élevés pour les petites entreprises, certains délais de livraison en période de pointe.
Prix : Tarification dépendante de la distance, du type de stockage, et des volumes, mais les coûts sont généralement élevés pour les petits volumes.
Primever
Taille : 3 200 collaborateurs et 62 sites en France.
Clientèle : Producteurs de fruits et légumes, grands distributeurs.
Points forts : Couverture nationale et européenne, capacité d’entreposage importante (100 000 m²), solutions logistiques adaptées.
Points faibles : Pas de solutions pour les très petits volumes, coût premium pour des services avancés.
Prix : Tarifs adaptés aux grandes quantités, variables selon la saison et la demande
Guanter Rodriguez
Taille : 11 000 m² de cellules frigorifiques, siège à Perpignan et succursales au Maroc et en Espagne.
Clientèle : Producteurs et importateurs/exportateurs de fruits et légumes.
Points forts : Emplacement stratégique près du marché Saint-Charles, capacité d’entreposage flexible, service sur mesure pour chaque client.
Points faibles : Principalement axé sur la région Sud de la France, couverture limitée pour les petites entreprises.
Prix : Adaptés aux clients réguliers et aux grands volumes, tarifs moyens pour l’entreposage et la manutention
TMF (Transports Multimodaux de Fruits)
Taille : Flotte de plus de 200 remorques frigorifiques.
Clientèle : Filières bio et grandes surfaces, acteurs de la distribution.
Points forts : Solutions écoresponsables, traçabilité de la chaîne du froid, flexibilité dans les services de collecte et de distribution.
Points faibles : Pas de solutions pour les très petites entreprises, coûts supérieurs pour des services express ou dédiés.
Prix : Variables selon les services, généralement compétitifs pour les contrats à long terme
JH Mesguen
Taille : Environ 450 collaborateurs avec une flotte de 180 véhicules.
Clients : Marché de gros, détaillants, primeurs.
Points forts : Maillage national, stockage frigorifique, logistique flexible avec capacité de transport sur mesure.
Points faibles : Moins adapté pour des livraisons internationales.
Prix : Offre compétitive pour les services locaux et régionaux ; coûts variables selon la personnalisation du transport
Olano Group
Taille : Acteur majeur avec des activités en Europe et en Afrique.
Clients : Distributeurs de fruits de mer, grande distribution, agroalimentaire.
Points forts : Grande capacité de transport longue distance et intercontinental, logistique adaptée pour des produits périssables exigeants.
Points faibles : Les petits clients peuvent avoir des frais plus élevés en raison des volumes demandés.
Prix : Variable en fonction de la distance et des conditions de transport, ajusté pour des expéditions longues
Pour de plus petits volumes voici encore quelques acteurs spécialisés dans la logistique frigorifique pour fruits et légumes en France . Ces acteurs sont adaptés aux besoins spécifiques de transport frigorifique de fruits et légumes en petits volumes, avec des services variés pour s’adapter aux contraintes de proximité, de température, et de délais.
Chronofresh
Taille : Réseau de 90 agences en France avec chambres froides.
Clientèle : Producteurs locaux, e-commerçants, grossistes.
Points forts : Livraison rapide en 24h, Livraison express avant 13h le lendemain dans toute la France, traçabilité en direct, suivi en temps réel ; respect strict des températures de conservation., équipements bien entretenus
Points faibles : Principalement orienté vers les petits volumes, coût élevé pour des services urgents.
Prix : Adaptés pour des livraisons express, prix plus élevés pour les services rapides et les volumes réduits
TopChrono
Taille de l’entreprise : Environ 500 employés avec plus de 4 000 clients.
Typologie de clients : Producteurs et distributeurs de fruits, légumes, et autres denrées périssables.
Points forts : Réseau étendu de coursiers à vélo et en véhicule électrique, idéal pour les livraisons urbaines et respect de la chaîne du froid pour de petits volumes. Adapté aux colis de petite taille.
Points faibles : Couverture plus limitée en dehors des grandes villes pour les livraisons à petite échelle.
Prix : Dépend de la distance et de l’urgence de la livraison
Evolutrans
Taille de l’entreprise : Réseau de PME dans toute la France.
Typologie de clients : Producteurs et distributeurs divers (agroalimentaire, cosmétique, etc.).
Points forts : Flexibilité pour les petits volumes et capacité d’intervention rapide (moins de 24h) ; couverture régionale et internationale.
Points faibles : La qualité et l’offre peuvent varier d’une région à l’autre selon les partenaires.
Prix : Variable selon les services et les partenaires locaux, plus compétitif sur des circuits réguliers
Vignali France
Taille de l’entreprise : PME basée à Perpignan avec une surface d’entrepôt de 2000 m².
Typologie de clients : Producteurs de fruits et légumes principalement pour le Sud de la France et l’Italie.
Points forts : Spécialisé dans le transport de fruits et légumes, avec groupage pour petits volumes ; bonne capacité d’adaptation pour des délais serrés.
Points faibles : Principalement actif dans le Sud, offre limitée pour d’autres régions de France.
Prix : Offre sur mesure ; compétitif pour les circuits entre le Sud de la France et l’Italie
Cool Cargo
Taille de l’entreprise : Petite entreprise spécialisée dans les petits volumes.
Typologie de clients : Artisans, petites exploitations agricoles.
Points forts : Service de proximité, respect de la chaîne du froid pour des petits volumes ; solution flexible pour des trajets locaux.
Points faibles : Limité aux petites distances et aux circuits de distribution locaux.
Prix : Compétitif pour les petits volumes, coûts augmentés pour des livraisons longues distances ou internationales.
